菜心冬菇豆腐鍋

    朋友說看我的博客，幾乎全是肉菜，自己翻看一下，果真是......真不好意思，暴露了食肉獸的真相。其實素菜也做了不少，只是沒去拍，眼下又快進入夏季，還是要多吃素少吃肉，減減肥好穿漂亮裙子。這個素菜鍋是天冷的時候做的，一直沒發上來，人懶沒辦法，囤了好多圖沒發，得找時間整理一下發上來。有了博客還真好，以往做菜是偶爾創出一道美味的菜式，家人誇獎一下，我過幾天就把做法忘記了，等想再做的時候總是做不出原來那味道。

    鮮辣素食【菜心冬菇豆腐鍋】

    材料冬菇、菜心、油豆腐、蒜頭、泡椒

    菜心冬菇豆腐鍋的做法

    1.砂鍋下適量油，爆香蒜蓉；

    2.加入剁椒也爆香；

    3.加水煮開；

    4.加入青菜、冬菇和豆腐泡，煮好加鹽。

小提示

    冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜與菜心同食清熱解毒、減肥潤燥。

    雞肉和菜心能一起吃:菜心含豐富葉綠素、維生素A、維生素c和鈣。具有幫助消化，促進新陳代謝，調臟理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。兩者搭配同食，有填精補髓、活血調經的功效。

    油菜心營養價值

    油菜心是油菜中最嫩的部分，可以說是油萊的精華。每100g油菜心中含有蛋白質1 4g、脂肪0 1g、糖2 2g、熱量62 7千焦、鈣4l毫克、磷40毫克、鐵0 6毫克、胡蘿蔔素O 1毫克、維生素BiO 04毫克、維生素B20 03毫克、尼克