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滷水雙拼

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滷水雙拼介紹

我家喜歡鹵牛肉，剩下的牛肉湯絕對不能浪費，煮麵可以用它，有時一時吃不掉，我就用罐子冷凍起來，流著以後滷菜的時候再用！今天正好自己做了點枸杞豆腐，就想起我的滷水了！&n……

滷水雙拼詳細內容

喜歡這些美食嗎？

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滷水雙拼

 我家喜歡鹵牛肉，剩下的牛肉湯絕對不能浪費，煮麵可以用它，有時一時吃不掉，我就用罐子冷凍起來，流著以後滷菜的時候再用！今天正好自己做了點枸杞豆腐，就想起我的滷水了！

 滷水雙拼用料工具

 材料豆腐塊(8塊)雞蛋(6個)輔料滷水(1罐) 色拉油(適量)
 做法 煮鍋分類小吃咸鮮鹵數小時簡單難度

 滷水雙拼的做法:

 

 1.自製的枸杞豆腐切成8小塊

 

 2.平底鍋倒入適量色拉油

 

 3.放人豆腐塊煎

 

 4.煎至兩面金黃色撈出

 

 5.用廚房紙巾吸干油

 

 6.之前鹵牛肉的滷水冷凍保存，把它倒入鍋中加熱

 

 7.滷水慢慢融化煮開

 

 8.提前煮熟雞蛋剝去外殼

 

 9.把豆腐和雞蛋一起放入滷水中

 

 10.為了入味我用筷子在豆腐上扎幾個孔

 

 11.再次煮開后把滷水、豆腐和雞蛋都到人罐子里，浸泡幾小時

 

 12.要吃的時候撈出即可

 小竅門：

 最後浸泡的時間最好長點，這樣味道會更好

@滷水雙拼
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