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香炸椒鹽平菇是大家在餐廳就餐時常點的一道菜，其實這道菜的做法很簡單，你只需看完下面的介紹，就一定能品嘗到自己親手做的香炸椒鹽平菇，為春節添加一道素菜。香炸椒鹽平菇的主料：平菇(150克)香炸椒鹽平菇的調料：澱粉(適量……
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香炸椒鹽平菇是大家在餐廳就餐時常點的一道菜，其實這道菜的做法很簡單，你只需看完下面的介紹，就一定能品嘗到自己親手做的香炸椒鹽平菇，為春節添加一道素菜。
香炸椒鹽平菇的材料
平菇(150g)香炸椒鹽平菇的調料
澱粉(適量) 麵粉(適量) 雞蛋(1個)做香炸椒鹽平菇所需做法
平底鍋
香炸椒鹽平菇的做法步驟
1.平菇菇洗凈，撕成條。
2.用手擠干平菇中的水分。
3.備麵粉、澱粉、雞蛋。
4.麵粉、澱粉中加一點點鹽。
5.放入攪勻的半隻雞蛋。
6.逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。
7.擠過水分的平菇放入脆皮糊中。
8.坐鍋入油，熱後用竹筷加平菇入油鍋炸制。
9.平菇依次入鍋。
10.保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。
11.炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。
12.倒入盤中，食用時蘸椒鹽。
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