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煎三文魚佐青豆醬

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煎三文魚佐青豆醬介紹

買了400克三文魚，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆醬來配！煎三文魚佐青豆醬用料工具主料……

煎三文魚佐青豆醬詳細內容

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煎三文魚佐青豆醬
煎三文魚佐青豆醬

 買了400g三文魚，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆醬來配！

 煎三文魚佐青豆醬用料工具

 材料三文魚(200g)青豆(65g)輔料 黃油(10g) 淡奶油(15g)鹽(4g)砂糖(2g) 黑胡椒(4g)
 做法 平底鍋分類高顏值小清新西式宴請西餐煎廿分鐘簡單難度

 煎三文魚佐青豆醬的做法:

 

 1.買回的三文魚我喜歡用水沖洗一下

 

 2.用廚房紙巾吸干水份

 

 3.把三文魚的魚皮去掉

 

 4.放點2g鹽和2g黑胡椒碎腌制一會

 

 5.平底鍋里加入少量黃油融化

 

 6.把三文魚放人鍋中煎至兩面變色

 

 7.製作青豆醬：取適量青豆放入料理機打成泥，我是加了適量清水一起攪打的

 

 8.倒入小鍋中加適量淡奶油、2g鹽、2g砂糖和2g黑胡椒碎煮開

 

 9.邊加熱邊攪拌至濃稠

 

 10.出鍋裝盤即可

 小竅門：

 青豆太少沒法打泥，所以我是加了適量清水一起攪打然後再煮稠！

@煎三文魚佐青豆醬
煎三文魚佐青豆醬