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XO醬豆豉蒸鯪魚吃起來就是鮮美！主料鯪魚600克 ……
XO醬豆豉蒸鯪魚吃起來就是鮮美！
主料
鯪魚600g
輔料
xo醬1大匙 糖1小匙 鹽1小匙 酒1匙 蒸魚醬油1大匙 橘皮5g 蒜頭10g 生粉5g 豆豉10g 花生油10g
XO醬豆豉蒸鯪魚的做法
1.備材料
2.把蔥白、柑皮碎、蒜頭、豆豉、生粉與調味料鹽、糖、酒、蒸魚醬油全放一碗內
3.混合好的醬料
4.調好的醬汁均勻地塗抹在魚身內外，最後XO醬放在上，淋花生油
5.魚沸水入鍋，蒸13分鐘左右
6.取出魚，再撒點蔥，與小許柑皮絲裝飾即可
烹飪技巧
柑皮是用來做陳皮所用的那種柑子，可用鮮品也可用干品
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