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魚香蒸蛋

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魚香蒸蛋介紹

滑滑嫩嫩的燉蛋配上魚香菜，那味道，很搭的，魚香蒸蛋用料工具主料：雞蛋(一枚)剁肉(50g)香醋……

魚香蒸蛋詳細內容

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魚香蒸蛋

滑滑嫩嫩的燉蛋配上魚香菜，那味道，很搭的，

魚香蒸蛋用料工具

材料雞蛋(一枚)剁肉(50g)香醋(一大勺)輔料干木耳(5g)胡蘿蔔絲(5g) 白砂糖(2小勺)
做法蒸鍋、炒鍋分類其它蒸廿分鐘普通難度

魚香蒸蛋的做法:

1.木耳溫水泡發開，

2.切碎，

3.魚香汁，

4.熱鍋下油與肉末翻炒均勻，

5.放入胡蘿蔔絲翻炒，

6.倒入魚香汁，翻炒收汁即可，

7.雞蛋滴入兩滴醬油，1/2小勺鹽，

8.打散后加入一小塊豬油，

9.加入180ml40℃左右的溫水調勻，

10.上鍋蒸5min，微微定型後放入第六步炒好的配料蒸熟即可，

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