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菜系及功效：素齋菜補虛養身食譜肢寒畏冷食譜防癌抗癌食譜更年期食譜工藝：干炸干炸平菇的製作材料：主料：平菇200克輔料：小麥麵粉70克,澱粉(玉米)30克,泡打粉2克調料：鹽3克,味精1克……
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菜系及功效：素齋菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 防癌抗癌食譜 更年期食譜 工藝：干炸
干炸平菇的製作材料
材料平菇200g
輔料：小麥麵粉70g,澱粉(玉米)30g,泡打粉2g
調料鹽3g,味精1g
干炸平菇的特色：色澤金黃，外焦里嫩。
干炸平菇的做法
1. 平菇去蒂洗凈，撕成條；
2. 平菇條用精鹽、味精腌入味；
3. 將麵粉、澱粉、泡打粉加水調成糊；
4. 勺內加植物油燒六成熱，將平菇條逐個掛勻麵粉糊；
5. 下入油中炸透，呈金黃色時撈出裝盤。
干炸平菇的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500g。
【干炸平菇】——所需食材——平菇200克，澱粉100克，鹽1克，麵粉50克，孜然辣椒面5克...
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