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用料鱔魚600g油適量鹽適量老抽適量料酒適量糖適量大蒜頭適量蔥適量姜適量紅燒膳段的做法步驟1.鱔魚2.殺掉，洗凈背上划刀，要均勻些3.切段，在沸水中掉一下洗凈4.熱油鍋，放入蔥，……
用料
鱔魚600g
油適量
鹽適量
老抽適量
料酒適量
糖適量
大蒜頭適量
蔥適量
姜適量
紅燒膳段的做法步驟
1.鱔魚
2.殺掉，洗凈背上划刀，要均勻些
3.切段，在沸水中掉一下洗凈
4.熱油鍋，放入蔥，姜，煸出香味，倒入鱔魚和大蒜頭翻炒
5.加料酒，老抽，水，糖用中火煮
6.煮至12分鐘左右，收汁
7.出鍋
小貼士
加作料后，要用中火煮
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