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用料雞翅6個紅酒適量火腿適量鹽適量醬油適量蚝油適量白糖適量李子梅適量紅酒醉翅的做法步驟1.雞翅，洗乾淨。2.在雞翅上劃一兩個道口，放入適量蚝油、醬油腌制。3.倒些紅酒在雞翅裡面，小腌制一……
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用料
雞翅6個
紅酒適量
火腿適量
鹽適量
醬油適量
蚝油適量
白糖適量
李子梅適量
紅酒醉翅的做法步驟
1.雞翅，洗乾淨。
2.在雞翅上劃一兩個道口，放入適量蚝油、醬油腌制。
3.倒些紅酒在雞翅裡面，小腌制一會。趁這會功夫，煎兩片香腸，做後面擺碟的點綴。
4.開始小火煎雞翅，先煎一面，再翻轉煎另一面。把雞翅兩面煎成金黃色。
5.小火在煎雞翅，不用頻繁翻動，現在把紅酒料汁調上。拿一個碗，放水、紅酒、鹽、糖、醬油、蚝油。攪拌均勻。
6.把紅酒調理倒入鍋里，把火開大，蓋上蓋子，讓紅酒料汁充分被雞翅吸收，入味，上色。
7.看到紅酒料汁開始變稠，關火。把雞翅夾起，排好。香腸切小片，放在雞翅旁邊。把鍋里的紅酒汁倒在雞翅上面。在香腸上面放上李子梅，裝飾用。紅酒雞翅出鍋。
小貼士
①煎雞翅，小火，不用頻繁去翻動它。
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