尖椒豆腐皮

 豆腐皮(豆腐皮的做法大全)在我們老家又叫干豆腐，其營養豐富，又很家常，深得當地人的喜愛！每年秋收的季節，這個尖椒豆腐皮就是餐桌上必不可少的一份美食了，隨便買兩張豆腐皮，小菜園裡揪幾個尖椒，冰櫃里找出塊自家餵養的豬肉，一盤地地道道的農家味道就來了......

 尖椒豆腐皮用料工具

 材料豆腐皮(2張)豬肉(適量)尖椒(2個小的)輔料蔥花(少許)生薑末(少許)蒜末(適量) 植物油(適量) 醬油(少許)鹽(適量)水澱粉(適量) 味精(少許)料酒(少許)
 做法 炒鍋分類宴客菜熱菜咸鮮炒十分鐘普通難度

 尖椒豆腐皮的做法:

 1.豆腐皮切菱形塊

 2.尖椒切菱形塊，豬肉切片（步驟忘拍了）

 3.鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥生薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下

 4.加入醬油爆香

 5.倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會

 6.湯汁剩一半時加尖椒翻炒

 7.湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！

 8.炒好的尖椒豆腐皮，超級下飯

 9.成品圖！

 10.成品圖！

 11.成品圖！

 12.成品圖

 小竅門：

 1 豆腐皮要加水燉一會兒口感不幹2 喜歡吃辣的尖椒可以多放些