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剁椒蒸魚頭

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剁椒蒸魚頭介紹

魚頭營養高、口味好，清蒸最好吃。剁椒蒸魚頭用料工具主料：魚頭(1個)香蔥(數棵)生薑(數片)蒜頭(2瓣)剁椒(適量)調料：鹽(少許)醬油(適量)廚具：炒鍋剁椒蒸魚頭的做法:&n……

剁椒蒸魚頭詳細內容

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魚頭營養高、口味好，清蒸最好吃。

剁椒蒸魚頭用料工具

材料 魚頭 (1個) 香蔥 (數棵) 生薑 (數片) 蒜頭 (2瓣) 剁椒 (適量)
調料 鹽 (少許) 醬油 (適量)
做法 炒鍋

剁椒蒸魚頭的做法:

  1.魚頭洗凈瀝干水分，均勻的抹上少許鹽。
  2.盤裡鋪上生薑和蔥白。
  3.放入魚頭，鋪上切好的蒜蓉生薑末蔥白碎。
  4.再鋪上一層剁椒。
  5.鍋中加入適量清水，大火燒開，放入魚頭，加蓋大火蒸15分鐘。
  6.出鍋后淋入醬油，放上少許蔥絲，澆入熱油即可享用。
  7.成品圖。

小竅門

魚鰓部位一定要清洗乾淨，不然會有異味。
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