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小熱狗

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小熱狗介紹

小熱狗用料工具主料：高粉(460克)低粉(40克)水(256克)酵母(6克)細砂糖(64克)鹽(6克)雞蛋(60克)黃油(50克)調料：無廚具：電烤箱小熱狗的做法:&nbs……

小熱狗詳細內容

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小熱狗

小熱狗用料工具

材料高粉 (460g) 低粉 (40g) 水 (256g) 酵母 (6g) 細砂糖 (64g) 鹽 (6g) 雞蛋 (60g) 黃油 (50g)
調料無
做法電烤箱

小熱狗的做法:

1.后油法和面至擴展階段發酵兩倍大。 2.每個餐包分割大概50g鬆弛15分鐘。 3.香腸切合適大小。 4.擀至長舌形，從一頭捲入一個香腸。 5.把香腸卷一圈，其餘部分如圖切開。 6.編辮子吧，你會的。 7.捲起來。 8.小熱狗造型完畢，二發至兩倍大，刷蛋液。 9.烤箱預熱，入烤箱烤20分鐘左右。 10.至上色金黃即可。

@小熱狗

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