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醬燜小黃花的主料：小黃花魚(350g)醬燜小黃花的調料：蔥(15g)姜(5g)蒜(10g)干黃醬(20g)醋(10ml)花生油(30ml)清水(適量)白酒(10ml)做醬燜小黃花所需廚具：……
醬燜小黃花的材料
小黃花魚(350g)醬燜小黃花的調料
蔥(15g) 姜(5g) 蒜(10g) 干黃醬(20g) 醋(10ml) 花生油(30ml) 清水(適量) 白酒(10ml)做醬燜小黃花所需做法
炒鍋醬燜小黃花的做法步驟
1.黃花魚洗凈控水備用。
2.干黃醬用適量清水懈開。
3.熱鍋下油放入黃花魚兩面煎一下。
4.加入白酒蓋蓋燜10秒鐘。
5.再加入調好的干醬。
6.大火燒開。
7.加入蔥姜和蒜瓣。
8.蓋蓋轉小火燜8到十分鐘出鍋即可。
9.成品圖。
小貼士
燒魚時加適量白酒可以去腥提香。
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