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用料帶魚1斤姜適量蔥適量蒜適量生抽適量姜蔥蒸帶魚的做法步驟1.將魚洗凈切成段裝碟。2.放上切碎的姜蔥蒜茸。3.淋上生抽，花生油，水開后入鍋蒸8分鐘就行了。……
1.將魚洗凈切成段裝碟。
2.放上切碎的姜蔥蒜茸。
3.淋上生抽，花生油，水開后入鍋蒸8分鐘就行了。
煮腸子時候一定不要加蓋，我一開始加蓋了，來不及搶救就犧牲了4根蒜腸，開花爆裂，這劫後餘生的7根蒜腸是在一鍋鮮肉湯里燙熟的！一定要經常用針扎幾下放氣。所以，煮蒜腸的鍋和水都要合適飲用的才好，萬一有開花的，湯里加點大白菜加點鹽煮煮又是一道好吃的菜。煙熏后成品顏色會漂亮且香味濃郁，熏制時間可根據個人喜好延長幾分鐘。
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