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用料豆腐皮150g鮮冬菇300g油適量鹽適量糖適量蚝油適量生粉適量青蒜60g香芹100g鮮冬菇燒腐皮的做法步驟1.準備原料2.把鮮冬菇切厚片，豆腐皮……
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1.準備原料
2.把鮮冬菇切厚片，豆腐皮泡軟后，切大塊，香芹和青蒜切斜刀塊。
3.熱鍋涼油，把青蒜白煸出香味。
4.接著放入豆腐皮炒制。
5.然後再把香芹段放入鍋內。
6.接著放入鮮冬菇片。
7.大火翻炒至八成熟后，放入適量的鹽與糖。
8.來些蚝油提鮮增味，此刻如果鍋內的水份不夠，可加入少許的清水入鍋內。
9.此刻可以把青蒜葉放入鍋內翻炒均勻了。
10.臨出鍋前用少許的生粉水打個薄芡。
11.大火翻炒均勻后即可。
12.出鍋盛入碗中。
豆腐皮事先一定要先經過浸泡至軟。
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