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用料白蘿蔔半個牛雜500g油適量鹽適量辣椒醬1勺大蒜3瓣蘿蔔牛雜的做法步驟1.蘿蔔切塊，鍋燒熱放油爆香大蒜粒2.倒入蘿蔔加鹽翻炒3.倒進牛雜汁加蓋燜10分鐘……
1.蘿蔔切塊，鍋燒熱放油爆香大蒜粒
2.倒入蘿蔔加鹽翻炒
3.倒進牛雜汁加蓋燜10分鐘
4.放牛雜，翻炒一下加蓋稍微燜一下
5.稍微炒干一下水份
6.加入辣椒醬
7.翻炒均勻就可以了
蘿蔔不用煮得太久，煮爛了就不好吃的了，辣椒醬是四川朋友家裡做的，帶點麻辣，為這碗牛雜增色不少。
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