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用料扁豆半斤油適量鹽適量雞精適量水高湯半小碗燜扁豆的做法步驟1.將豆的頭尾都摘掉。泡在水裡來清洗。2.姜，切成細絲。3.起油鍋。把姜放進去爆香。稍微放……
1.將豆的頭尾都摘掉。泡在水裡來清洗。
2.姜，切成細絲。
3.起油鍋。把姜放進去爆香。稍微放上一小勺的鹽。
4.把都倒進去翻炒。
5.等豆變顏色，放點鹽。提前放鹽，比較入味。
6.倒上半小碗的水，繼續燜煮。
7.放點雞精，大火，燜煮。
8.OK，美味的下飯菜來了。
豆，一定要泡在水裡清洗。
爆香生薑絲的時候，放點鹽，比較入味。
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