鮮伏芩蛇蠍湯

鮮伏芩蛇蠍湯的功效與作用

山藥：止瀉、健脾、補肺

麥冬：清心、潤肺、生津

鮮伏芩蛇蠍湯的製作材料

水蛇一斤 蠍子100g 豬小展肉一塊 清水10碗 山藥 白伏芩 鮮土伏芩 薏仁 麥冬 蜜棗 生薑片

鮮伏芩蛇蠍湯的家常做法

1.蠍子（處理方法在小貼士中），水蛇請檔主代宰去皮回家沖凈，與豬展肉一起焯水備用；

2.其材料洗凈一同入鍋加清水大火煲開，30分鐘後轉小火再煲約50分鐘下鹽調味即可。

小貼士

蠍子處理方法：
首先要放尿，就是把蠍子在溫水的時候下鍋，直到燙死，撈起洗凈。
這裡有兩點要注意：
1.要在溫水（大約40℃）時放蠍子，這樣蠍子才會放尿，如果直接放到熱水裡，蠍子一下子就死了，就不會放尿了。

2.蠍子剛下鍋時會不停地往上爬，不要慌張，謹記一點：筷子是蠍子最大的敵人，把他們撥回到水裡就好了。溫度大概到60－70℃時，蠍子就死光光了，可以撈起用水沖乾淨，

該湯甘甜清潤，常食之不僅有良好的祛風、解毒、止痛、通絡的功效，而且對於消化道癌、食道癌、結腸癌、肝癌均有療效。