雞茸蘑菇濃湯

雞茸蘑菇濃湯的功效與作用

蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力

洋蔥：健胃、祛痰、利水

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

雞茸蘑菇濃湯的製作材料

雞胸肉半塊 蘑菇六朵 洋蔥1／5個 香菜一根 黃油 麵粉 淡奶油 鹽

雞茸蘑菇濃湯的家常做法

1.鍋上火加熱，加入黃油（約１０克），待融化，小火加入一半洋蔥爆香，加入雞茸煸炒，約一二分鐘至變色

2.雞茸變色后盛出

3.鍋洗凈，再加入黃油（約４０克），小火加熱至融化

4.然後一勺一勺地把麵粉加入鍋中

5.麵粉加入后，要不斷攪拌（這是第一勺加入后的情況，看起來略有些粘底，過一會兒就好了）

6.一勺一勺地加入，不斷翻炒，炒成黃油炒麵盛出（到這裡，是否就炒得蠻好了）

7.鍋洗凈，加黃油（約１０克），待融化，加入另一半洋蔥爆香

8.加入蘑菇煸炒

9.加入黃油炒麵

10.加冷水（約５００毫升）攪勻（這裡麵粉很容易結塊，要及時攪拌均勻）

11.煮開后，加入雞茸

12.轉小火，攪拌均勻，煮約二分鐘

13.加入淡奶油，鹽調味

14.盛出，取香菜嫩菜裝飾一下就可以了

小貼士

１、這個湯有三步，每一步都需要用到黃油，第一和第三差不多，每次都用得比較少，差不多是１０克，第二步炒麵粉時需要比較多，大約在４０克左右

２、淡奶油的多少根據自己的喜好加入就成

３、這個湯喝起來很容易飽，一是因為黃油的量比較多，另外還加了麵粉的關係

４、加了麵粉，使得這個湯喝起來非常粘稠香濃，別有風味