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綠豆絲瓜護肝湯的功效與作用：綠豆：利水、清熱、消暑絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰豬肝：養肝明目、健脾、補氣綠豆絲瓜護肝湯的製作材料：綠豆絲瓜豬肝枸杞雞蛋水澱粉料酒姜胡椒粉香菜精……
綠豆絲瓜護肝湯的功效與作用
綠豆：利水、清熱、消暑
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
豬肝：養肝明目、健脾、補氣
綠豆絲瓜護肝湯的製作材料
綠豆 絲瓜 豬肝 枸杞 雞蛋 水澱粉 料酒 姜 胡椒粉 香菜 精鹽 香油
綠豆絲瓜護肝湯的家常做法
1.豬肝洗凈切薄片
2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉腌製備用
3.豬肝放入開水裡煮熟撈出備用
4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用
5.絲瓜刮皮、洗凈
6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用
7.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞
8.綠豆水與高湯的比例是2比1
9.倒入綠豆湯和高湯后燒開
10.放入焯好的豬肝煮開
11.依次放入絲瓜、生薑片
12.加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗
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