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羊骨粉絲湯的功效與作用:羊骨:補腎、止血、強筋骨粉絲:補血、富含碳水化合物、富含鐵白菜:除煩、利水、清熱解毒羊骨粉絲湯的製作材料:羊骨粉絲白菜姜香菜開水花椒白酒大棗胡椒粉……
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羊骨粉絲湯的功效與作用
羊骨:補腎、止血、強筋骨
粉絲:補血、富含碳水化合物、富含鐵
白菜:除煩、利水、清熱解毒
羊骨粉絲湯的製作材料
羊骨 粉絲 白菜 姜 香菜 開水 花椒 白酒 大棗 胡椒粉 醋 鹽 香油
羊骨粉絲湯的家常做法
1.羊骨先泡冷水,將血水浸泡出來后,用燒開的滾水汆燙羊骨,重複三遍(自己家就是做得乾淨啊)
2.將處理乾淨的骨頭放入壓力鍋中,放入切片的姜,加入少許花椒和白酒,放入幾顆大棗
3.倒入大半壺的開水,開始燉羊排
4.將白菜切成粗一點的絲狀備用
5.大約半小時后開鍋,將羊湯和羊骨頭倒入一鐵鍋中,加入兩小勺鹽,放白菜絲入鍋一起開火燉
6.這時可以用開水將粉絲泡發
7.等白菜差不多燉好后,將粉絲放入鍋中
8.再小火燉5分鐘,即可加入一勺醋和適量胡椒粉調味
9.最後滴少許香油,撒些切段的香菜即可
小貼士
1.羊骨頭要先泡冷水,泡出血水后再用開水燙,這樣做的絕對乾淨還好吃
2.不用壓力鍋的話,時間要長一些,至少一小時以上
3.花椒、白酒、大棗的加入都可以讓羊骨和羊肉更好吃,不喜者可以忽略,只放生薑就可以
4.加入白菜和粉絲可以解膩,粉絲用綠豆粉絲比較好
5.羊湯好喝,就是酸辣味,愛吃醋、愛吃辣的記得多放醋和胡椒粉,還可以放辣椒油,一定加香菜啊
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