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鯽魚鮮筍豆腐湯的主料：鯽魚(700g)水磨豆腐(250g)鮮筍(150g)香菜(少許) 做鯽魚鮮筍豆腐湯所需廚具： 炒鍋 鯽魚鮮筍豆腐湯的做法圖解步驟……
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鯽魚鮮筍豆腐湯的材料
鯽魚 (700g) 水磨豆腐 (250g) 鮮筍 (150g) 香菜 (少許)做鯽魚鮮筍豆腐湯所需做法
炒鍋
鯽魚鮮筍豆腐湯的做法步驟
1.切姜，蒜備用
2.豆腐一塊，大約半斤不到
3.橫刀切
4.豎刀切成圖中大小
5.筍剝皮，切片
6.魚去內臟黑皮防湯苦，去咽喉齒（魚腮下面）防腥氣。
7.準備蔥段入魚肚
8.魚背向一個方向改刀
9.正反面同上
10.人白酒少許，腌制5分鐘，讓其入魚肉內。
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