蘋果沙梨豬骨湯

蘋果沙梨豬骨湯的材料

做蘋果沙梨豬骨湯所需做法

煮鍋、炒鍋

蘋果沙梨豬骨湯的做法步驟

1.把材料準備好。

2.把豬骨洗乾淨。

3.在鍋中注入清水，並大火煮開，把洗乾淨的豬骨放進開水中氽一下。

4.取出，用清水沖洗乾淨，並瀝干水備用。

5.紅蘿蔔、馬蹄去皮，切塊備用。

6.黃花梨去皮、去芯，切塊備用。

7.蘋果的處理方法跟黃花梨的一樣，去皮，去芯切塊備用。

8.把準備好的材料放入湯鍋中，注入適量清水，大火煮開后，轉小火煲1.5--2小時左右即可。

9.清潤去燥的湯水就這樣煲好了，喝的時候按個人口味下點鹽。

10.步驟很簡單，但湯水很清甜。

11.多清澈的湯，來一碗，咱們一起去去燥。

小貼士

1.為什麼要把骨頭氽一下尼，那是因為氽一下之後，可以把骨頭裡面的血水逼出來，並且還可以去除一部分的脂肪，這樣煲出來的湯不會過於肥膩；
2.為什麼要在喝的時候再下鹽尼？那也是因為早放鹽的話，會使骨頭裡面的蛋白質凝固，不容易溶解，煲出來的湯顏色發暗，濃度不夠；