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皖魚尾煲小堂菜湯的主料：皖魚尾(一條)小堂菜(三棵)皖魚尾煲小堂菜湯的調料：生薑(3片)鹽(小許)做皖魚尾煲小堂菜湯所需廚具：湯鍋、炒鍋皖魚尾煲小堂菜湯的做法步驟1.起油鍋，煎魚尾。火不要太大，用中火……
皖魚尾煲小堂菜湯的材料
皖魚尾(一條) 小堂菜(三棵)皖魚尾煲小堂菜湯的調料
生薑(3片) 鹽(小許)做皖魚尾煲小堂菜湯所需做法
湯鍋、炒鍋皖魚尾煲小堂菜湯的做法步驟
1.起油鍋，煎魚尾。火不要太大，用中火，慢慢煎。
2.進行中。
3.煎好后，，放進一鍋清水中，開煲。
4.用力煲，加火煲，加油，，，
5.終於燒開了，繼續燒個5分鐘。再改中火繼續燒。
6.先不管燒開的魚尾湯。把小堂菜洗好先，，
7.洗菜之前先把小堂菜底部開個十字口，據說這樣是特別的入味。未深究，，不知真還是假。
8.菜洗好后，湯也煲了有十幾分鐘了。時間剛剛好，，把菜放進湯里，同埋再放幾片生薑（用來去腥，去寒）。放完后，再煲個幾秒鐘就行了。
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