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紫菜蝦皮豆腐湯的主料:紫菜(適量)蝦皮(適量)嫩豆腐(適量)雞蛋(一個)香菜(適量)紫菜蝦皮豆腐湯的調料:鹽(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)生抽(適量)香油(適量)做紫菜蝦皮豆腐湯所需廚……
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紫菜蝦皮豆腐湯的材料
紫菜(適量) 蝦皮(適量) 嫩豆腐(適量) 雞蛋(一個) 香菜(適量)紫菜蝦皮豆腐湯的調料
鹽(適量) 胡椒粉(適量) 雞粉(適量) 生抽(適量) 香油(適量)做紫菜蝦皮豆腐湯所需做法
煮鍋紫菜蝦皮豆腐湯的做法步驟
1.準備好食材,生抽和香油忘記拍照了。雞蛋打好,水澱粉泡開。
2.豆腐切小塊,香菜切末。
3.燒開水,下入豆腐和蝦皮。
4.煮會兒倒入適量水澱粉,邊倒邊順時針攪動。
5.湯有一定粘稠度后,滾水倒入打好的雞蛋,在滾水的水花處倒入,千萬不要攪動,關中火。
6.紫菜手撕小朵放入,放鹽,生抽、胡椒粉。煮1分鐘,關火,放香菜、香油、雞粉。
7.盛碗,和蒸好的美味蒸麵條一起開吃吧!
8.再發張近照。
小竅門:1、一定要先倒入澱粉再倒入雞蛋。
2、倒雞蛋時千萬不要攪動,不然就看不到大的蛋花了。
3、紫菜一定要撕小朵放入,也一定要最後放,放早了會煮掉紫菜的鮮味兒的。
4、一定要關火后才放香菜、雞粉、香油。
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