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對蝦煎蛋黃酒湯的主料：對蝦(幾兩)雞蛋(一個)對蝦煎蛋黃酒湯的調料：香菇(幾朵)姜(幾片)紅糖或白糖(兩湯勺)鹽(適量)料酒(湯碗半碗)味精(適量)做對蝦煎蛋黃酒湯所需廚具：煮鍋、砂鍋對蝦……
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對蝦煎蛋黃酒湯的材料
對蝦(幾兩) 雞蛋(一個)對蝦煎蛋黃酒湯的調料
香菇(幾朵) 姜(幾片) 紅糖或白糖(兩湯勺) 鹽(適量) 料酒(湯碗半碗) 味精(適量)做對蝦煎蛋黃酒湯所需做法
煮鍋、砂鍋對蝦煎蛋黃酒湯的做法步驟
1.準備雞蛋一到兩個，對蝦十隻，香菇跟姜適量
2.對蝦去蝦線，雞蛋打出備用，姜一般切絲，一般切泥，香菇泡發切片
3.姜泥放入雞蛋蛋散，不喜歡姜的可以不放
4.鍋加熱，下油，下雞蛋煎
5.煎好裝盤備用
6.煎雞蛋多的油，下入生薑片煸香
7.下去黃酒，喜歡酒味的多加點，不喜歡的少加點，視自己口味嘍，我這加的都是黃酒，只加一點水
8.開了後下入對蝦，香菇煮熟
9.好了再下入煎好的雞蛋燙下就可以了，下白糖，我白糖用完了用紅糖，味精，一點點鹽就好，糖可以多加點，這樣不會澀，用黃酒煮出來的會有點澀
10.好了出鍋裝盤，我們那邊坐月子吃全部黃酒下的，平常家裡就是黃酒加水煮湯，甜鮮甜鮮的，不會喝酒的小心這個湯也會喝醉哦
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