雪裡蕻燉土豆

小時侯在農村到了冬天物資雖然不是很貧乏但如果想要天天吃上新鮮蔬菜還是不太可能的，所以在秋天收穫的時候奶奶和媽媽就會淹很多的蔬菜。淹酸菜就不用說了，在東北的農村每家每戶都必有的。還有今天做的雪裡蕻，用大鐵鍋燉好了那個鮮呀，到現在都很想念那個味道。
昨天回婆婆家，婆婆說樓下小倉庫上凍了，怕凍壞了淹菜罈子，把罈子都搬樓道里了，問我要淹菜不，說實話現在天天能吃上蔬菜對淹菜真的不是很喜歡了，但婆婆說了那就拿點吧。回家發現裡面有一小包雪裡蕻，當時心裡對這個菜的懷念就一下子升到了最高，恨不得馬上燉到鍋里吃在嘴裡。呵呵，廢話多了點，上菜了。
雪裡蕻燉土豆
原料：泡去鹹味兒的淹雪裡蕻 五花肉一小塊 土豆一個
調料：蔥姜 醬油 糖 鹽 味精

做法

圖1. 雪裡蕻切段 土豆切粗點的條 五花肉切片 蔥姜切片
圖2. 熱鍋少許油下五花肉煎出油放蔥姜炒出香味放土豆條和醬油。
圖3. 土豆條翻均勻放雪裡蕻，翻兩分鐘添湯（湯與食材持平），少許糖 鹽調味。
圖4. 湯燒的差不多就可以關火放味精撒蔥花了。

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