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豬肚蓮子粥

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豬肚蓮子粥介紹

豬肚蓮子粥用料；糯米350克，蓮子70克，豬肚150克調料；鹽，糖，料酒，雞精，鮮抽，胡椒粉，姜，蔥，八角，桂皮。做法；1.新鮮豬肚一個，用澱粉洗乾淨，再用醋洗一下，放開水焯過，洗凈。2.另取鍋，放一碗水，料酒，蔥，姜，八角，桂皮，大火煮開……

豬肚蓮子粥詳細內容

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用料；糯米350g，蓮子70g，豬肚150g
調料；鹽，糖，料酒，雞精，鮮抽，胡椒粉，姜，蔥，八角，桂皮。

做法

；
1.新鮮豬肚一個，用澱粉洗乾淨，再用醋洗一下，放開水焯過，洗凈。
2.另取鍋，放一碗水，料酒，蔥，姜，八角，桂皮，大火煮開，小火60分鐘。
3.撈起，切粗絲。
4.鍋里油熱，放下蔥，姜爆香，放入豬肚。加鹽，糖，料酒，胡椒粉，煸炒入味，盛出待用。
5.蓮子用溫水浸泡半天，去芯，洗凈。
6.糯米洗凈，用清水浸泡60分鐘。
7.把連子與糯米一起放入高壓鍋，大火煮開，小火20分鐘
8.把豬肚加入，再放些鹽，鮮抽醬油，雞精，蔥花，拌勻即可。


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