蓮子扒冬瓜

170
蓮子扒冬瓜

蓮子扒冬瓜的做法

蓮子養心,冬瓜消暑健胃,一道透露著小清新氣息的養生菜,半透明的冬瓜軟軟的,上好的蓮子粉粉的一股子香味,簡單素雅,顏色亮麗,任誰都拒絕不了這樣一道菜吧!

營養價值:

礦物質、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵

食療功效:

補脾止瀉、安神明目

適宜人群:

適宜心煩失眠、脾虛久瀉、大便溏瀉、水腫、熱性病等患者食用

禁忌人群:

脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者,女子月經期間和寒性痛經者忌食

蓮子扒冬瓜所需材料

主要食材:冬瓜 ( 200g )蓮子 ( 50g )扁豆 ( 50g )輔助佐料、火腿腸 ( 1根 )鹽 ( 3g )雞精 ( 2g )

蓮子扒冬瓜的做法

1.冬瓜去皮、去籽洗凈,切片;扁豆去頭尾,洗凈;蓮子洗凈備用;火腿腸切丁,備用。

2.鍋入水燒開,放入扁豆汆熟后,撈出擺盤。

3.鍋下油燒熱,放入冬瓜、蓮子、火腿腸滑炒片刻,加入鹽、雞精炒勻,加水燜熟,裝盤即可。

蓮子扒冬瓜的功效與作用

1.蓮子具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補腎、止遺澀精、清心祛斑等功效。

2.扁豆有利於暑濕邪氣的祛除,健脾止瀉之效,同時扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。

3.冬瓜冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果。

4.蓮子扒冬瓜有顯著的強心作用,對心煩失眠者有很好的食療效果。

廣告贊助