金瓜腊味煲

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金瓜腊味煲介紹

金瓜腊味煲材料:金瓜一個,臘豬肉75克,臘羊肉75克,臘腸一根,米飯200克。做法:1腊味用溫水浸泡洗去表面的雜質,分別切成薄片,切的越薄越好。2金瓜在1/3處切開,邊緣切出鋸齒形狀,將剩餘金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏凈。……

金瓜腊味煲詳細內容

金瓜腊味煲
金瓜腊味煲
材料
:金瓜 一個,臘豬肉 75g,臘羊肉 75g,臘腸 一根,米飯 200g。

做法

1腊味用溫水浸泡洗去表面的雜質,分別切成薄片,切的越薄越好。
2金瓜在1/3處切開,邊緣切出鋸齒形狀,將剩餘金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏凈。不要全部掏空,只將較軟的部分掏去即可,
3在金瓜的底部塞上米飯,要壓的實一點,再碼上腊味,也要壓實,放入蒸鍋中,蓋蓋旺火蒸30分鐘即可。