筆管燉白菜

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筆管燉白菜介紹

這道菜小時候在青島的時候,姥姥經常做給我吃。那是,也是到現在這個時候,每天早上起來和姥姥一起去趕早市,碰見買筆管的姥姥就買上一些,回來和白菜一起燉,燉出來的湯賊鮮,特好喝,今天我也做這道菜,再來找找兒時的感覺.筆管燉白菜材料:筆管魚一斤,白……

筆管燉白菜詳細內容

筆管燉白菜
這道菜小時候在青島的時候,姥姥經常做給我吃。那是,也是到現在這個時候,每天早上起來和姥姥一起去趕早市,碰見買筆管的姥姥就買上一些,回來和白菜一起燉,燉出來的湯賊鮮,特好喝,今天我也做這道菜,再來找找兒時的感覺.
筆管燉白菜
材料
:筆管魚一斤,白菜半斤,蔥姜適量,鹽4g。

做法

1筆管魚去除墨腺洗凈,把身子切成兩段。蔥姜切末。白菜片成片。
2熱鍋下油,先放入筆管翻炒幾下,馬上放入白菜,蔥姜大火翻炒一會蓋蓋轉中火燉5分鐘至菜中出湯,再轉小火燉3分鐘,出鍋前加鹽調味即可。