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無油牛奶咸吐司的功效與作用：牛奶：富含蛋白質雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目無油牛奶咸吐司的製作材料：高粉300克牛奶180克酵母5克雞蛋1隻鹽5克糖10克無油牛奶咸吐司的家常做法： ……
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無油牛奶咸吐司的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
無油牛奶咸吐司的製作材料
高粉300g 牛奶180g 酵母5g 雞蛋1隻 鹽5g 糖10g
無油牛奶咸吐司的家常做法
1.牛奶外的所有乾料先混合均勻。
2.取180g牛奶倒入微波爐碗中，放入微波至溫熱；用溫牛奶和面，和成一個均勻的麵糰。
3.開始摔打和揉面過程，摔至麵糰能抻出麵筋，可能是沒加油的緣故吧，似乎膜不是很明顯的透明狀。
4.將摔好的麵糰放入乾淨的碗中，開始進行第一次發酵。
5.發酵至兩倍大后取出排氣，分割成兩個相等的麵糰，放置醒發15分鐘。
6.醒發后將兩個麵糰分別進行兩次擀卷，擀卷後排入吐司模中，繼續放入保溫保濕的環境中做二次發酵，直到麵糰漲大到吐司模8分滿處取出。
7.麵糰頂刷上牛奶（我沒有用蛋液了，用牛奶效果也不錯）
8.烤焙：預熱175度，下層，上下火40分鐘。
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