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全麥蘇打小餅

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全麥蘇打小餅介紹

主料小麥粉450g全麥粉50g牛奶270g輔料玉米油20g酵母5g小蘇打5g鹽3g全麥蘇打小餅的做法步驟1.所有粉類混合，慢慢倒入牛奶，用筷子攪動均勻。2.和成麵糰，蓋上濕布，靜置30分鐘。　……

全麥蘇打小餅詳細內容

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主料

小麥粉 450g 全麥粉 50g 牛奶 270g

輔料

玉米油 20g 酵母 5g 小蘇打 5g 鹽 3g

全麥蘇打小餅的做法步驟

1.所有粉類混合，慢慢倒入牛奶，用筷子攪動均勻。

2.和成麵糰，蓋上濕布，靜置30分鐘。

3.抓起一塊麵糰，揉成團。

4.擀成大片。

5.用叉子戳一下小洞。

6.用模具壓出小餅。

7.烤盤鋪油紙，放入小餅乾。

8.烤箱預熱180度，上下火，開啟「旋風」按鈕。

9.放中上層，烤10分鐘至表面上色即可。

小貼士

1.麵粉用普通的中筋麵粉就可以了。
2.全麥粉可以換成其他任何粉類，黑米粉啊，奶粉啊，會有不同風味。
3.如果想做成甜味的也可以，牛奶可以換成其他，椰漿啦，水啦。
4.因為這款小餅乾不含糖，所以酵母選用最普通的乾酵母就好了。
5.餅乾模具我用的是蔬菜切模，如果沒有，換成別的也可以，直接用刀切小方塊也是不錯的。
6.用叉子在面片上扎一些小洞，小餅乾烤的時候就不會嚴重鼓起。
7.建議開啟「旋風」功能，會讓小餅乾烤的酥脆均勻。

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