蔓越莓蛋奶吐司

主料

蔓越莓蛋奶吐司的做法步驟

1.將液體材料，牛奶及雞蛋液倒入麵包桶中。

2.將稱量好的鹽、糖，分別倒在麵包桶的各一側。

3.將麵包粉輕輕倒入麵包桶中，在粉上戳個坑，將酵母「埋」入粉中。

4.將裝料后的麵包桶放入麵包機主機內，順時針旋轉鎖定，設定菜單，選擇「和風/英式「，燒色「中 」，重量選擇「中」，按啟動鍵開始程序。

5.黃油提前取出室溫軟化備用，和面至麵糰麵筋擴展，表皮光滑后將黃油倒入。

6.繼續按機器程序揉面至完全階段，可以拉出薄且堅實的膜，破洞邊緣光滑。

7.機器自動運行的程序，撒入蔓越莓干，

8.機器攪拌程序2 結束，和面完成。

9.麵包機按照菜單設定進入「發酵」程序。

10.麵糰脹發良好，進入「發酵2」程序時已經發酵至1倍左右大。

11.「發酵3」程序結束時，麵糰已經發酵至2.5倍左右大，光滑飽滿

12.發酵結束，機器按照菜單設定自動進入「烘烤」 程序，35分鐘后吐司製作完成。
麵包製作完成時會發出提示音，按「停止」按扭結束程序，拔下電源插頭。
帶上隔熱手套將麵包桶取出，將麵包桶上下倒轉取出麵包，置網架上攤涼。
麵包冷卻后，便可以切片食用了。

小貼士

使用柏翠PE9600高端頂配麵包機