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菜系及功效：時尚飲品醪糟的製作材料：主料：圓糯米,酒麴。教您醪糟怎麼做，如何做醪糟才好吃1，將圓糯米洗凈用水泡一會兒，然後用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗凈，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。……
菜系及功效：時尚飲品
醪糟的製作材料材料圓糯米,酒麴。
醪糟怎麼做，如何做醪糟才好吃
1.將圓糯米洗凈用水泡一會兒，然後用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗凈，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。
2.米煮好後放涼，將其打松，然後攔入磨碎的酒麴餅。
3.在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒麴，灑少許涼水在酒麴上。
4.用棉被將其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會看見米內有水出來，這水就是米酒。
5.等到有2/3的米粒飄到上面來后，醪糟就做好了。
6.然後可以把它密封好，放在冰箱里，隨用隨取，可保質2個月。
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