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凝脂般的水蒸蛋

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凝脂般的水蒸蛋介紹

凝脂般的水蒸蛋的介紹：這是我從小愛吃的菜，也許會是一生愛吃的菜，也是我媽媽給我做的第一個菜。現在把我媽媽告訴我的蒸一碗滑如凝脂的水蒸蛋的小訣竅，獻給所有年輕的媽媽們，希望你們的孩子也會如我般幸福，擁有一道一生都愛吃的媽媽的菜！凝……

凝脂般的水蒸蛋詳細內容

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凝脂般的水蒸蛋
凝脂般的水蒸蛋

凝脂般的水蒸蛋的介紹

這是我從小愛吃的菜，也許會是一生愛吃的菜，也是我媽媽給我做的第一個菜。現在把我媽媽告訴我的蒸一碗滑如凝脂的水蒸蛋的小訣竅，獻給所有年輕的媽媽們，希望你們的孩子也會如我般幸福，擁有一道一生都愛吃的媽媽的菜！

凝脂般的水蒸蛋的食材和調料

雞蛋 生抽（可換成鹽） 水

凝脂般的水蒸蛋的的家常做法，凝脂般的水蒸蛋怎麼做好吃

1.雞蛋打散，越散越好，最好打到有很多泡泡，這是訣竅一

2.放生抽一點來調味。這是我的飲食習慣，也可以用鹽調味

3.加水適量的水。水和蛋液大約是3:1。冬天要加溫水，夏天涼水。這是訣竅二

4.蒸蛋要用碗壁比較薄的碗來蒸，最好帶蓋的燉盅，這是訣竅三

5.鍋里放冷水，放蒸架，放入容器隔水蒸，冷水要沒過容器三分之一，這樣容易受熱。冷水下鍋是訣竅四

6.一個蛋大約7分鐘就好，從開火到關火7分鐘，蛋多或者容器壁較厚的情況下，適當加長用時

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