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材料: 牛尾有補氣養血強筋骨的食效，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等物質，尤其是當中含量較多的膠質，無論是燉煮還是燜制，都是風味十足，美味非凡。而且牛尾的價格不高，可謂一種性價比較高的滋補品。泡椒在川菜里……
牛尾有補氣養血強筋骨的食效，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等物質，尤其是當中含量較多的膠質，無論是燉煮還是燜制，都是風味十足，美味非凡。而且牛尾的價格不高，可謂一種性價比較高的滋補品。泡椒在川菜里的應用最為廣泛，比較常用的泡椒品種有二金條泡辣椒、子彈頭泡辣椒和墨西哥泡辣椒。今天就選用泡椒和牛尾共烹，弄一道營養均衡的風味菜肴。材料牛尾400g、泡椒50g、生薑片15g、蒜頭（去衣）20g、肉燒汁（支裝）30毫升、番茄醬30g、胡椒粒少許、鹽、糖、生抽、蚝油、米酒、花生油各適量。
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材料: 食用油·30克香油·1小匙醬油&midd...
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