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香脆鍋巴卷的配料:糯米鍋巴、牛肉、玉米、青紅椒、蔥、姜、鹽、高湯精、料酒、醬油、蚝油、生粉香脆鍋巴卷的特色：香糯適口，酥脆清香。如何做香脆鍋巴卷:1、將糯米鍋巴過油炸一下，取出捲成蛋筒形，晾涼定型備用……
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香脆鍋巴卷的配料: 糯米鍋巴、牛肉、玉米、青紅椒、蔥、姜、鹽、高湯精、料酒、醬油、蚝油、生粉
香脆鍋巴卷的特色：香糯適口，酥脆清香。
如何做香脆鍋巴卷:
1.將糯米鍋巴過油炸一下，取出捲成蛋筒形，晾涼定型備用；
2.牛肉加鹽、料酒、高湯精、水澱粉腌製片刻，再過油滑一下取出，留底油，下蔥、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青紅椒翻炒，加鹽、高湯精、料酒、蚝油、醬油調味，勾少許芡出鍋，逐個裝入做好的鍋巴卷中即可食用。
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