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抓飯抓飯，是維吾爾族最喜歡的食品之一，維吾爾族稱「朴勞」，維吾爾民族逢年過節、婚嫁喜慶日子裡，招待親朋貴客的主要食品之一 特別是在婚喪嫁娶的日子裡，一定要做抓飯來招待客人。抓飯的主要原料有大米、羊肉、……
喜歡這些美食嗎？
抓飯
抓飯，是維吾爾族最喜歡的食品之一，維吾爾族稱「朴勞」，維吾爾民族逢年過節、婚嫁喜慶日子裡，招待親朋貴客的主要食品之一 特別是在婚喪嫁娶的日子裡，一定要做抓飯來招待客人。
抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油，把帶骨肥羊肉剁小塊，清油炸之;加入洋蔥、胡蘿蔔、孜然(茴香類佐料，學名「安息茴香」);炒之最後放清油、食鹽，傾入大米燜熟。出來的抓飯油亮生輝，滋味鮮美，香氣四溢，味道可口;營養豐富。那香噴噴的氣味，足以使你垂涎欲滴。
維吾爾族傳統食用抓飯，是在客人們洗凈手后，圍坐在炕上，中間鋪一塊潔凈的餐布，抓飯盛盤端來后，客人用手直接抓食，故名「抓飯」。
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