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【包菜肉絲炒麵】材料:切面200克、包菜250克、胡蘿蔔1段、豬肉100克、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、生抽醬油1湯匙、做法:1.將包菜葉子剝開洗凈,再將包菜切成絲,待用……
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【包菜肉絲炒麵】材料:切面200克、包菜250克、胡蘿蔔1段、豬肉100克、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、生抽醬油1湯匙、
做法:
1.將包菜葉子剝開洗凈,再將包菜切成絲,待用。
2.胡蘿蔔去皮,切成絲,豬肉切成絲,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片。
3.鍋加水燒開,下入麵條煮制,將麵條煮至8-9分熟,撈出,放在冷水中投涼,撈出,控凈水。
4.鍋加油燒熱,下入蔥花,薑末,蒜片爆香,下入肉絲煸炒,將肉絲炒制顏色變白。
5.下入包菜絲和胡蘿蔔絲大火煸炒,將包菜煸炒至斷生。
6.下入麵條,加入鹽,老抽,生抽,料酒,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
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