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蟹味菇扒菜心食材蟹味菇、菜心、蒜末、花生油、生抽、沙茶醬、蚝油。做法1、菜心用鹽水泡10分鐘左右，蟹味菇去蒂洗凈瀝干。2、菜心用沸水焯一下，水裡放少許鹽，能保持菜心的顏色。3、焯過的菜心過涼開水，菜心……
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蟹味菇扒菜心
食材
蟹味菇、菜心、蒜末、花生油、生抽、沙茶醬、蚝油。
做法
1、菜心用鹽水泡10分鐘左右，蟹味菇去蒂洗凈瀝干。
2、菜心用沸水焯一下，水裡放少許鹽，能保持菜心的顏色。
3、焯過的菜心過涼開水，菜心裝盤。
4、蒜切末，切得越末越好。
5、鍋置火上，下油8成熟時下蟹味菇炒1分鐘。
6、隨後加一勺生抽，一勺沙茶醬，一勺蚝油，加蒜末翻炒勻，稍微燜一下即可。
7、將炒好的蟹味菇倒在菜心上，就完成了。
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