大頭菜醃製方法

大頭菜／水多熱量低 高鉀抗氧化 - 元氣網

大頭菜原產於北歐沿海一帶，是甘藍的變種，莖部肥大如扁球狀。球莖甘藍可以醃製 涼拌菜，或煮熟後食用。 93.5%都是水 高纖低熱量 國泰醫院營養師徐嘉徽： 大頭菜的盛產季節從深秋到初春，現今冷藏技術發達，非盛產季節也吃得到 ...

醃大頭菜做法: 如何醃出爽脆不澀的醃大頭菜 【味噌醃大頭菜 …

專業醃大頭菜做法訣竅大公開:如何醃出爽脆不澀的醃大頭菜?此道味噌醃大頭菜食譜的要訣是得自個人的外甥女，她遠嫁日本，婆家經營咖啡簡餐，當然，她的廚藝自是不同凡嚮；在之前的聚會中，跟她學習幾道日式料理食譜，甚為欣喜，個人本著醍醐 ...

酸菜 - 維基百科，自由的百科全書

芥菜的醃製 [編輯] 中國北方許多地區用芥菜製作酸菜。方法 是將洗淨的芥菜頭用礤床擦成絲，與切碎的芥菜葉混合在一起，放入缸或壇內，加鹽及水，並用一石塊鎮之。可以生吃，也可烹飪後食用 ...

芳姐保健湯餸 » Blog Archive » 虛勞調理—黨參鵪鶉湯

穎媽: 能排出小石好過腎中積石.日常要注意不要在吃豆腐時與菠菜,莧菜,芫荽蔥等含草酸高的蔬菜同吃,因為蔬菜含的草酸與鈣結合就易生腎石.最好的方法是先將深綠色蔬菜在滾中灼一灼才煮,由於草酸極易溶於滾水中,可減少產生結石的情況.平時可以煲些 ...

素食列車網：健康素食食譜-素食料理食譜-素食食材- …

電鍋食譜大全，各種美味電鍋食譜料理做法大集合。電鍋洋菇咖哩飯，電鍋三色蛋，電鍋玉米濃湯，電鍋香菇蘿蔔糕，電鍋四神湯，電鍋紅豆蓮子茯苓湯，電鍋蒸玉米，電鍋高麗菜飯，電鍋大頭菜飯，電鍋蘿蔔飯，等各式各樣的電鍋食譜。

醃蘿蔔的方法 - Yahoo奇摩知識+

2008/12/7 · 我需要醃蘿蔔的方法 而且醃製的過程要特殊.吃起來的口感要脆脆的 很急喔！！！ 10 點～ 首頁 信箱 新聞 股市 名人娛樂 氣象 運動 App下載 購物中心 商城 拍賣 更多⋁ 知識+ 汽車機車 電影 字典 遊戲 旅遊 理財 房地產 時尚美妝 折扣城 Yahoo 奇摩 ...

臭豆腐的醃製方法-楊桃美食網

2005/8/11 · 感謝rose提供的臭豆腐醃製法，大頭 菜也沒有作過，不過在很多年以前倒是曾經在超市買醃好的臭豆腐回來自己炸過，一炸之後真是

廿四種素食涼菜 - 素食食譜-冷盤 - 彌陀山莊

將藕洗淨，切成薄片，入沸水鍋內焯水斷生，撈出過涼，裝入盤中。姜切末。將精鹽、白 糖、醋、涼開水、姜調勻，澆在藕片上即可。

如何醃製鹹冬瓜-楊桃美食網

2009/5/19 · 從大頭菜廚藝討論查出來的 文抄公 7/31 PM 07:21 材料：冬瓜4公斤，鹽4兩。醬料：米醬〈發酵好的米麴〉5碗、鹽1碗、糖2碗，米酒適量。 做法： 1、冬瓜去皮、籽，切成5公分厚圈型，掛於日光下曬6-7小時後，分切成約5公分方塊，加鹽4兩充分搓勻，再 ...

2013

2005/9/2 · 小黃瓜種植方法簡單，在春夏生長很快，花開到採收約5至7天即可收 成，秋冬成長速度較慢約7至12 ... 腐乳涼拌大頭菜 爽脆的大頭菜吸收了豆腐乳的鹹香，嚼來爽脆開胃。材料：大頭菜1/2顆，香菜末10克、辣椒絲10克、鹽1小匙 ...

涼拌大頭菜 @ 娸娸的廚房筆記 :: 痞客邦 PIXNET ::

年節時一定會餐餐大魚大肉！！ 今天就來介紹一道涼拌的小菜～ 在享受美食的同時，也別忘了均衡一下哦！！ 冬天的大頭菜最好吃了，拌上一盤解膩又開胃～ 材料: 大頭菜 ...

【食譜】醃大頭菜:www.ytower.com.tw

醃大頭菜【台灣古早味醬菜】根莖類,開胃前菜,中式料理,素食:www.ytower.com.tw Search 【主菜種類】可複選 蛋 牛肉 豬肉 雞肉 羊肉 鴨肉 鵝肉 鴿肉 蛙肉 魚肉 貝類 豆腐 醬料 甲殼類 蒟蒻類 根莖類 葉菜類 瓜果類 水果類 飲料類 中式點心 ...

非凡-美食大探索part2 - Blog Link

請簡單的描述您的部落格 ... 2006 非凡大探索美食 2006-1231麻辣鍋精華篇 1.馬辣鴛鴦火鍋專賣店 台北市中正區汀州路三段86號(公館) 23657625 時間：11:30~04:00 全年無休，沈 …

蒸水蛋 Chinese Steamed Water Eggs食譜 : 甜琛廚房

蛋是一種多變的食材，配上簡單的煮法已經可以十分美味。蒸水蛋講究的是份量和時間的控制，以前做過的蒸水蛋，要不就是水汪汪，要不就是月球表面。

涼拌大頭菜 - Yahoo奇摩新聞

涼拌大頭菜相信人人都會作，但其實再加上一點點小訣竅，會讓它更有口感，偶然的機會看到阿基師的分享，在於大頭菜的劃刀及切塊方式，試了一次之後覺得這樣的方法來享用涼拌大頭菜更加的爽脆有口感。大家趕快來試試吧！相信你也會喜歡哦~

中式食譜 - Wawa's Cookery 華華食譜

份量: 2人 材料： 黃瓜(青瓜) x 1根 ( 約500克) 雲耳 x 20克 (用冷水浸泡半至一小時至軟身) 杞子 x 10克 (用冷水浸泡半小時至軟身, 揸乾隔水備用) 指天椒 / 辣椒粉 (隨量) 調味料 ...

醃蘿蔔乾~白玉蘿蔔乾獨家製作密方公開 @ paulinadong …

第五步驟 ~~ 又是另一個重要步驟 囉 ~ 要煮它浸泡的醬汁!! 以下範例都是用 10 斤重蘿蔔為基本, 當範本依據喔 這次婆婆做了 60 斤, 所以以下都要乘 6 倍 1.5 碗醬油 0.5 碗糯米醋 …

芥菜雪裡紅醃製法 - DeeFeed

芥菜雪裡紅醃製法。芥菜食譜雪裡紅做法- 自製美味芥菜料理成雪裡紅：芥菜年菜食譜家常便當皆相宜！ 芥菜食譜：雪裡紅做法要訣，專業醃雪裡紅做法大公開！ 雪裡紅芥菜食譜：醃雪裡紅和宴客。找到了芥菜雪裡紅醃製法相關的熱門資訊。