571
用料綠豆芽250g土豆寬粉500g油適量鹽適量酸豆角120g ……
用料
綠豆芽250g
土豆寬粉500g
油適量
鹽適量
酸豆角120g
泡姜20g
泡椒20g
花椒少許
干辣椒少許
白砂糖適量
味極鮮適量
蚝油適量
姜10g
蒜10g
麻辣粉條的做法步驟
1.準備原料
2.把酸豆角切小粒,姜蒜剁成末,泡姜切條,泡椒切粒,瘦肉切片,用少許的鹽,糖,生粉,蛋清腌制5分鐘。
3.冷鍋涼油,把花椒與干辣椒放入鍋內,小火煸香。
4.接著把煸香的花椒與辣椒撈出來,瀝干油后,切成末備用。
?
5.剛才煸炒過花椒油不用倒出來,直接把酸豆角和泡姜與泡椒放入鍋內煸炒。
6.炒出香味后,放入適量開水。
7.在炒鍋中燒開后,轉入砂鍋中,放入適量的鹽,糖,味極鮮等調味料。
8.然後把綠豆芽放入鍋內。
9.再把泡發好的土豆粉條放入鍋內。
10.當粉條煮軟后,把肉片放入。
11.當肉片也完全成熟后,把香蔥,姜蒜末,和切碎的花椒末放入。
12.澆上熱油,激發蒜香味。
13.如果希望更香辣點,可以放入適量的辣子油。
14.可以上桌啦~
小貼士
如果不喜歡吃麻辣的,其實不放也很好吃。
用料魚500g豆芽100g油適量鹽適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒醬適量麻辣水煮魚的做法步驟1...
用料雞腿1000g花生150g油適量鹽適量芝麻30g辣椒末150g醬油10g大蔥50g生薑...
用料雞腿300g花生50g大蔥50g油適量鹽適量麻辣椒適量糖適量醋適量醬油適量辣椒面適量雞...
用料鮮牛肉200g熟花生100g甜麵醬300g油適量鹽適量……...
用料牛肉250g油適量鹽適量干辣椒適量孜然粉適量醋適量糖適量麻辣牛肉條的做法步驟1.牛肉拿...
用料熟玉米300g胡蘿蔔100g干辣椒適量火鍋底料適量蒜適量花椒適量麻椒適量八角適量熟芝麻...
用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量...
用料綠豆芽250g土豆寬粉500g油適量鹽適量酸豆角120g ……...
用料河蝦500g香菜50g油適量鹽適量朝天椒適量麻辣河蝦的做法步驟1.新鮮的小河蝦,開水燙...
用料草魚1000克香水魚調料一包水發木耳50克新鮮香菇150克豆腐200克湯適量麻辣豆腐魚...
用料綠豆芽250g土豆寬粉500g油適量鹽適量酸豆角120g ……...
用料帶魚250g油適量鹽適量姜適量小蔥適量……...
用料土豆300g雞翅3隻油適量鹽適量糖適量生抽適量咖喱粉適量咖喱雞燜土豆的做法步驟1.雞翅...
用料鯉魚1條花椒10粒大料1棵垮燉魚的做法步驟1.坐鍋點火,肥肉下鍋煸出油來2.油里放點生...
用料貢梨1個鮮百合1個冰糖及適量蜂蜜適量蜂蜜雪梨燉百合的做法步驟1.貢梨去皮去心,切成塊,...
用料五花肉100克干紅菇150克鹽適量胡椒粉適量五花肉燉紅菇的做法步驟1.先泡發紅菇,用大...
用料烏雞0.25隻花旗參片適量姜1小片蜜棗半顆鹽少許花旗參燉烏雞的做法步驟1.取四分一烏雞...
用料牛腩1斤洋蔥1個小號捲心菜1顆大號番茄3個胡蘿蔔1個土豆1個姜三片豆蔻1個花椒一小撮香...
用料干筍100g豬筒子骨300g姜適量食用鹽適量干筍燉筒子骨的做法步驟1.干筍2.經過24...