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芝麻花生包

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芝麻花生包介紹

用料熟芝麻20克炒花生米100克糖3湯匙熱油2湯匙芝麻花生包的做法步驟1.莧菜切碎后，放點鹽，倒點沸水，攪拌幾下，過濾后就成莧菜汁。2.加點糖在菜汁里，拌勻放涼至不燙手后，把酵母倒進拌勻，……

芝麻花生包詳細內容

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芝麻花生包

用料: 熟芝麻20g; 炒花生米100g; 糖3湯匙; 熱油2湯匙

芝麻花生包的做法步驟: 1.莧菜切碎后，放點鹽，倒點沸水，攪拌幾下，過濾后就成莧菜汁。; 2.加點糖在菜汁里，拌勻放涼至不燙手后，把酵母倒進拌勻，然後倒進麵粉里，把所有材料用筷子拌勻.把攪勻后的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰,然後收圓放盆里,合蓋靜置1小時,發酵完成.; 3.把花生米放進攪拌機稍打碎，然後放進芝麻再打幾下（不用打得太碎，這樣吃起來更香），把兩樣東西和白糖拌勻后，倒進熱油，拌勻就成餡料。; 4.發好的麵糰壓扁排氣再次揉成光滑的麵糰,分成2份.取其中一分搓成棍狀,然後切成小塊,每塊按扁,擀成中間厚邊上薄的圓形麵皮.; 5.取一塊麵皮中間放上芝麻餡,做成包子形狀.; 6.蒸格上放上濕紗布或玉米葉,把做好的包子坯放在上面,要注意留點空隙.醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸.; 7.大火把水燒開后,把醒好的包子放進鍋里蒸12分鐘,蒸好后不要馬上開蓋,燜5分鐘后再開蓋子.這樣包子就不會出現回縮.

小貼士: 開火之後，本來激動無比的心情隨著時間的推移，一點一點的往下掉，等到開鍋的時候早已兩眼淚汪汪了。粉紅色的“奇迹”竟然演變成褪色的“奇迹”。原本只是擔心高溫后顏色可能會變啞，沒那麼可愛而已。但出鍋后的包子，卻怎麼找也找不到一絲絲粉紅的痕迹。以為眼花還特意開了三個燈，還是小麥膚色。

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