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7.另外一半蔥姜蒜放在魚邊上爆香一下。（也可以先把煎好的魚撈出來）8.倒入調好的汁，（我煎魚只翻了一次面，第二面不用翻，直接倒汁）9.倒完汁用鍋鏟稍微動一下魚避免粘鍋，因為我剛才沒翻面，10.蓋上蓋子大火燒5分鐘（時間視水的……
7.另外一半蔥姜蒜放在魚邊上爆香一下。（也可以先把煎好的魚撈出來）
8.倒入調好的汁，（我煎魚只翻了一次面，第二面不用翻，直接倒汁）
9.倒完汁用鍋鏟稍微動一下魚避免粘鍋，因為我剛才沒翻面，
10.蓋上蓋子大火燒5分鐘（時間視水的情況定）翻一下面，繼續燒
11.燒至水快乾了，如圖，撒上蔥尾，
12.出鍋，裝盤。
13.慢慢享用吧
小貼士
1.買好魚可以讓他們賣魚的殺一下，回家洗乾淨就行了。2.煎魚一定要熱油而且大火，那樣不會粘鍋。3.喜歡辣的也可以擱點老乾媽，味道很好哦，4.這個做法適用於各種魚紅燒。5.最後，大家調料依個人口味添加哈，我自己喜好偏淡。
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