白木耳蓮子

有的湯品不論那一季都是非常合適，比如白木耳蓮子羹，冬季就煮好了趁熱喝，夏季就冰鎮著涼喝。既可以帶來溫暖，又可以搖身一變，帶來清涼，就是這麼適宜，而且製作起來也非常簡單，除去提前泡發的時間，製作時無需太長時間。

白木耳是什麼

白木耳其實就是銀耳，又叫做雪耳，那麼銀耳大家應該都聽過，或者吃過的，具有開胃益氣，滋陰潤肺的效果，能增強人體免疫力，還能起到護膚作用。

白木耳蓮子羹的做法

食材準備

白木耳，蓮子，紅棗，百合，枸杞，冰糖。

方法步驟

1.將白木耳泡發，洗凈，去蒂撕小塊；

2.紅棗洗凈后略浸泡，枸杞洗凈，將泡好的蓮子加水，上沸水鍋中蒸20分鐘；

3.白木耳和銀耳放入鍋中，加入適量清水，蓋鍋大火燒開後轉中小火煮半小時；

4.然後加入紅棗，蒸熟的蓮子，再煮半小時；

5.然後加入枸杞，冰糖煮至冰糖融化即可。

白木耳蓮子湯的做法

食材準備

白木耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水。

方法步驟

1.將白木耳用冷水浸泡，去蒂，撕小塊；

2.鍋中清水，放入適量水，下入蓮子大火煮10分鐘；

3.將紅棗洗凈后，放入鍋中，大火煮5分鐘；

4.然後放入銀耳，轉小火煮一小時，途中適當攪拌，避免粘鍋；

5.最後放入適量的冰糖調味即可。

小貼士

干蓮子需呀提前幾小時泡發。