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馬齒筧是一種葯食同源的一種野菜，春天開始生髮，夏天漲勢更旺盛，做為野菜來食用，春夏季都是正當時，特別是夏季，馬齒筧被稱為天然的抗菌素，可以治痢疾等夏季易發的疾病。馬齒筧吃起來味道也不錯，不像中藥那麼難吃。今天就用它來做煎餅吃。 原料：麵粉……
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馬齒筧是一種葯食同源的一種野菜，春天開始生髮，夏天漲勢更旺盛，做為野菜來食用，春夏季都是正當時，特別是夏季，馬齒筧被稱為天然的抗菌素，可以治痢疾等夏季易發的疾病。馬齒筧吃起來味道也不錯，不像中藥那麼難吃。今天就用它來做煎餅吃。
原料
麵粉80g 雞蛋1g 馬齒筧200g 鹽2g 姜適量 蔥適量
馬齒筧煎餅的家常做法，馬齒筧煎餅怎麼做好吃
1.採摘新鮮的馬齒筧，只挑選鮮嫩肥厚的採摘，去掉老梗。清水沖洗乾淨后撈出。
2.稍微切碎後放入碗中，加入雞蛋、鹽和蔥姜碎攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成糊狀
3.鍋中放適量油，兩面煎黃即可。
4.煎好后切塊食用。
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