219
純菜又叫做馬蹄草、屏風、水葵等,是一種非常著名的營養蔬菜。它的嫩莖和嫩葉烹飪起來口感非常的好,因為含有豐富的維生素C和維生素B12等,長期食用還有解毒清熱、消腫利尿等功效。無論是做湯還是炒菜,都是非常好的烹飪選擇。西湖純菜湯食材準備純菜……
純菜 又叫做馬蹄草、屏風、水葵等,是一種非常著名的營養蔬菜。它的嫩莖和嫩葉烹飪起來口感非常的好,因為含有豐富的維生素C和維生素B12等,長期食用還有解毒清熱、消腫利尿等功效。無論是做湯還是炒菜,都是非常好的烹飪選擇。
西湖純菜湯
食材準備
純菜、雞肉、火腿、食鹽、雞油、高湯、蔥、香油。
方法步驟
1.將所有食材洗凈,純菜瀝干,雞肉、火腿切絲,蔥切碎。
2.鍋里放入清水,大火燒沸后,將純菜焯一下撈入湯碗。
3.另起鍋,放入高湯,水開后,加入火腿、雞肉溫煮片刻,加入食鹽。
4.放入純菜,加幾滴香油和雞油,攪拌均勻裝碗,撒上蔥花,即可食用。
純菜什錦拌
食材準備
純菜、生菜、豆腐、小蘑菇、茶樹菇、食鹽、香油、花椒油、芝麻油、雞精、植物油、花生油。
方法步驟
1.將所有食材清洗乾淨,小蘑菇切片,豆腐切小塊,茶樹菇、純菜瀝干備用。
2.鍋中燒開水、放入食鹽,水開後分別將小蘑菇、茶樹菇、豆腐、生菜、純菜焯水煮熟。
3.煮熟的食材要分開瀝干,讓后均勻的按類別裝盤,備用。
4.鍋中加入花生油,溫度至8-9層后,淋入裝盤內,加入香油、花椒油、芝麻油、雞精,即可食用。
純菜雞蛋羹
食材準備
純菜、雞蛋、食鹽、香菜、雞精、蒜、姜、香油、豬油、澱粉、高湯、花椒、胡椒粉。
方法步驟
1.將純菜洗凈,瀝干備用,姜、蒜切末,香菜只取香菜葉,切段備用。
2.炒鍋內加入豬油,調中小火,加入姜、蒜末和花椒爆香,片刻后撈出。
3.加入高湯,調大火,燒至水沸,加入備好的純菜和少許食鹽,攪拌均勻。
4.將雞蛋打散在碗內,澱粉勾兌成芡,將澱粉均勻的撒在鍋內,用勺子攪拌。
5.迅速的將打算的雞蛋也按上述辦法淋入湯裡面,加入香油、雞精調味,起鍋撒上香菜段,即可食用。
相關專題推薦:蒓菜
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
金槍魚味道豐富,營養價值高,用來做成金槍魚罐頭是它比較常見的一種做法,品種很多,可以做成各...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
雪菜小黃魚面是湯麵的一種,所使用的材料就如名字而言,主要是雪菜與黃魚,雪菜小黃魚面是根據雪...
很多人都喜歡美味的糕點,特別是女孩子更是喜歡各種糕點。接下來小葛就教大家如何用葛根粉製作一...
簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且...
雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一...
重陽糕是重陽節的美食之一,也叫「花糕」,寓意「百事皆高」。重陽糕在家也可以做,那麼你知道重...
純菜又叫做馬蹄草、屏風、水葵等,是一種非常著名的營養蔬菜。它的嫩莖和嫩葉烹飪起來口感非常的...
純菜又叫做馬蹄草、屏風、水葵等,是一種非常著名的營養蔬菜。它的嫩莖和嫩葉烹飪起來口感非常的...
義大利麵條有很多的做法,其實主要是醬汁起決定性作用,和中國的打滷麵差不多。不過義大利面是用...
紫蘇能表寒,在中國主要作為一味中藥,但是在日本等地區紫蘇常用於料理,其實紫蘇在中國的吃法也...
是否人到一定的年齡就特別想回到過去,陳舊的記憶就突然會翻新呢?最近老想著一種味道,那是10...
說到香菜,我們大多數時候是將它作為一種配菜,然後在煮魚這方面放一些的話,會更加清香味美。那...
紅薯含有大量柔軟的膳食纖維,可以促進排毒,還能預防癌症。花生含有維生素E和一定量的鋅和硒,...
如果說紅葉甜菜,一部分人可能不太知道那是什麼,但要說起它的俗名厚皮菜,那麼大部分可能都知道...
話說當時在廣州工作時天天忙得不可開交,晚上回到家都要七八點加上做飯,一頓下來至少也要9點多...
毋庸置疑,西芹這種蔬菜它的營養價值是很高的,它從國外引入,現在已經廣泛栽培並且深受人們的喜...