白蒿

白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，白蒿的作用主要是腫熱咳嗽、咽喉腫痛、濕熱黃疸、熱痢、淋病、風濕痹痛、吐血、咯血、外傷出血、疥瘌惡瘡等有著很好的療效，而白蒿的吃法也是多變的，可以炒、蒸等等。

蒸白蒿的做法

蒸白蒿-食材準備

白蒿、麵粉、大蒜、油潑辣子、鹽、花椒

蒸白蒿-製作步驟

1.白蒿清洗乾淨（白蒿很難清洗乾淨，所以在清洗的時候一定要仔細。

2.將清洗乾淨的白蒿切碎，大概切成小寸段即可。

3.分次的白蒿中加入適量的麵粉。

4.用手揉搓均勻，直至麵粉和白蒿均勻相連不散落。

5.上鍋鋪上籠布大火蒸30分鐘，如果少的話20分鐘即可。

6.將大蒜，搗成蒜泥，蒸好后的白蒿用筷子抖開。

7.鍋中熱油，一斤菜拌上麵粉后大概70g油左右，放入十幾粒花椒，乘熱潑在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上鹽即可。

煎白蒿的做法

煎白蒿-食材準備

白蒿、雞蛋、麵粉、鹽、蔥花、胡椒粉

煎白蒿-製作步驟

1.將白蒿去掉老根、黃葉之後，清洗乾淨備用。

2.將白蒿切成碎末，裝入盆中。

3.將雞蛋打入裝有白蒿的盆中，加入適量的鹽、胡椒粉。

4.放入切好的蔥花攪拌，再放入乾麵粉，攪拌均勻。

5.平底鍋放入油加熱，加熱之後將白蒿倒入鍋中小火煎至。

6.一面煎的成形後用鏟子將白蒿鏟成小塊並翻面。

7.將兩面煎至黃色就既可以出鍋裝盤了。

白蒿麥飯的做法

白蒿麥飯-食材準備

白蒿、麵粉、香蔥、大蒜、食用油、鹽、油潑辣子、味精、還有、香油、麥飯

白蒿麥飯-製作步驟

1.白蒿清洗乾淨控水之後，切成段。

2.裝入盆中，放一點食用鹼拌勻。

3.先放少許麵粉再放鹽拌勻，邊拌邊加麵粉。

4.蒸籠上先鋪籠布再放一層沒有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上。

5.炒鍋燒熱加入適量的油，先把小蔥炸香再把蒸好的麥飯放進去翻炒調味。

6.蒜泥加一點蚝油，味精，油潑辣子，香油，鹽，生抽調成料碗。

7.將蒸好的白蒿和麥飯拌在一起，表面放上蒜泥料即可食用了。

白蒿的價值介紹

1.白蒿對風寒濕痹，黃疸，熱痢，疥癩惡瘡有著很好的療效。

2.白蒿可使膽石症病人膽汁流量明顯增加，膽汁中膽固醇含量降低，可預防膽固醇結石的形成。