炸魷魚圈

魷魚也叫做柔魚，也叫做槍烏賊，可以說最為常見的魷魚就是鐵板魷魚了，上街都能夠看到，佔領了各個地方小吃中的一席地。另外魷魚作為家常海鮮，想必一般都還是會一兩道魷魚菜肴，如果還不會就先來看看炸魷魚圈的做法。

炸魷魚圈的做法

食材準備

魷魚圈300g，雞蛋1個，生粉適量，麵包桶適量，鹽，胡椒粉，料酒，色拉油。

方法步驟

1.魷魚圈解凍后撕去外皮洗凈，加入適量的鹽，胡椒粉和料酒腌一會；

2.雞蛋打散，麵包糠和生粉分別準備好，將魷魚圈放入生粉中滾一圈；

3.然後放入蛋液中蘸好，接著放入麵包糠中滾一下；

4.鍋中油燒至7分熱後放入魷魚圈，炸至金黃色即可。

小貼士

生粉而已用麵粉代替，炸的時候要用中小火慢慢炸。

簡易炸魷魚圈的做法

食材準備

魷魚圈，雞蛋，香菜，生粉，麵包糠，鹽適量。

方法步驟

1.將魷魚圈洗凈，切好的魷魚圈加鹽拌勻腌10分鐘；

2.取3個容器，分別放入雞蛋，麵包糠和生粉；

3.蛋液中加入切碎的香菜攪勻；

4.將魷魚圈分別蘸上生粉，蛋液和麵包糠；

5.鍋中油燒至8成熱，放入魷魚圈，中火炸至金黃，翻面，兩面金黃即可。

家常炸魷魚圈的做法

食材準備

魷魚，雞蛋2個，澱粉，麵粉，鹽，料酒，胡椒粉適量。

方法步驟

1.將魷魚洗凈，處理好，然後切成接近1裡面的魷魚圈；

2.魷魚中放入料酒，鹽，花椒粉腌20分鐘，雞蛋，澱粉，麵粉放入盆中拌勻成蛋糊；

3.將魷魚圈放入蛋糊中，攪拌均勻後放入麵包糠中沾上麵包糠；

4.然後鍋中油燒熱，放入魷魚圈，炸成金黃色出鍋即可。

小貼士

出鍋后蘸上番茄醬，椒鹽等味道更好。